童年零食塌房！

喵喵喵

这两天“淀粉肠塌房”的话题冲上热搜第一


淀粉肠配料表第一位是肉
内行：不建议人吃

最近几年
追求干净配料表的年轻人
扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边
把两三块钱一根的烤淀粉肠
吃成了“网红零食”

在若干年前
火腿肠追求的是肉多
加淀粉会被嫌弃

如今，一些消费者转头追求淀粉肠
甚至有人声称
“但凡有一点肉都不爱吃了”
也有消费者表示
“淀粉肠这价格，有肉才让人害怕”


据央广网3月15日报道，记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，基本上都是由肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。图为记者所购买的淀粉肠产品配料表。

图片来源：央广网

按照预包装食品标签通则的规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉。

“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉” 。记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”从价格来看，鸡骨泥的售价远远低于鸡肉，基本在3-5元/斤。

图为在电商网站搜索显示的“鸡骨泥”产品。图片来源：央广网

一些低价饺子和低价肉丸也曾被曝光使用鸡脖泥、鸡架泥等，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国曾表示，使用鸡脖泥、鸡架泥代替原有肉类使用的行为，本质是掺假和以次充好，其中的营养物质也无法被人体吸收。

网友：吃淀粉肠就是图纯淀粉
这下不敢吃了